Recettes traditionnelles

Velours noir aux myrtilles

Velours noir aux myrtilles

Nous préparons d'abord les comptoirs. J'ai fait cuire deux plans de travail du même diamètre (26 cm.). Si vous souhaitez obtenir plus de couches de comptoir, vous pouvez utiliser des formes avec un diamètre plus petit (par exemple 20 cm) et vous obtiendrez alors des comptoirs plus hauts.

Nous allumons le four.

Très important! les ingrédients doivent être à température ambiante, et je parle ici surtout du beurre et des œufs.

Dans un bol, mettre le cacao avec le sucre et verser de l'eau chaude. Bien mélanger en remuant constamment avec un fouet. Ajouter le beurre coupé en dés et continuer à mélanger jusqu'à ce que la composition fonde et s'homogénéise. Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque œuf. Ajoutez ensuite la farine avec la levure chimique et à la fin ajoutez le lait. Attention à obtenir une composition peu liquide, mais pas trop bouchée, pour qu'elle se verse facilement dans un plat allant au four.

Nous préparons deux formes de cuisson fournies avec du papier sulfurisé, ou vous pouvez utiliser une forme de cuisson sûre et ainsi vous ferez cuire un seul dessus que vous couperez en deux ou trois couches.

Verser la composition uniformément dans les deux formes et mettre au four préchauffé; Cuire environ 30 minutes à feu moyen.

Une fois cuits, sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

C'est ainsi que nous obtenons la crème. Dans un bol en métal, bien battre la crème au batteur, environ 10 minutes, ajouter l'édulcorant/sucre. Dans un autre bol, mélanger la mousse de mascarpone avec l'extrait de vanille, puis ajouter progressivement la crème fouettée jusqu'à incorporation.

Lavez les myrtilles ou si elles sont congelées, laissez-les décongeler un peu. Une fois les plans de travail refroidis, nous assemblons le gâteau comme ceci.

Dans la même forme de cuisson, déposer le premier dessus, la moitié de la crème blanche, les myrtilles étalées sur toute la surface du gâteau, le deuxième dessus et le reste de la crème. Nous le mettons au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat au bain de vapeur, versez-le dans un sachet puis glacez le gâteau selon vos envies.

Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il prenne.


Recettes de brandy à partir d'aronia

Cette vieille boisson russe a plusieurs façons intéressantes de cuisiner. Il est le plus souvent préparé sans ajout de levure, mais dans certains cas, on utilise une liqueur plus dure, comme l'alcool et la vodka. Les baies pour la préparation de la boisson peuvent être prises entières ou ridées, mais il est important qu'elles soient bien mûres. Les fruits et les baies parfumés sont prêts en quelques mois et ont une résistance de 7 à 30 %. Le brandy de l'aronia peut être préparé de différentes manières, chacune ayant ses propres particularités et règles.


Contre-indications au thé noir à la cannelle

Bien qu'il s'agisse d'une boisson généralement sans danger, son utilisation est déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants. Il est également déconseillé aux personnes souffrant d'hypertension artérielle en raison de la forte teneur en alcaloïdes (substances aux effets stimulants).

En revanche, une consommation excessive de cette boisson est déconseillée, car les tanins riches en font une boisson déminéralisante, à action diurétique qui va puiser des minéraux aussi importants que le sodium et le fer. sujets de thé


Cocktails à la bière - 10 recettes simples pour la maison - Articles 2021 - Alcheek

La bière peut être bue non seulement sous sa forme pure, elle est toujours basée sur elle sont obtenus des cocktails originaux. Nous présentons nos dix meilleurs cocktails à la bière en fonction de la rédaction de notre site Web. Chacune des boissons est facile à préparer à la maison. Les classements ont guidé la popularité, la facilité de préparation et la disponibilité des ingrédients.

1. "Ruff" (vodka avec de la bière).

Le mélange était la cause d'une intoxication rapide. Le dioxyde de carbone irrite la muqueuse gastrique en raison de l'absorption rapide de l'alcool dans la circulation sanguine. Malgré ce cocktail est très populaire en Russie. Selon l'une des versions inventées marchands russes, qui, après un festin, versaient de l'alcool dans un seul récipient.

Mieux vaut prendre une bière dense avec un arôme brillant enivrant, noyant la vodka.

Recette : Versez de la vodka froide et buvez dans une tasse de bière.

Une sorte de "Ruff" est un cocktail effervescent "IRON". Pour en faire de quoi mélanger dans un verre à facettes 100 ml de vodka et 50 ml de bière (de préférence "zhigulevskogo"), puis au tour le couvercle en verre de la paume, frapper sur les genoux, retourner en arrière pour retirer la main rapidement et boire. Un cocktail nommé d'après le son que l'on entend lorsqu'on frappe le genou.

"Fraise"

Cocktail de bière simple et rafraîchissant. La recette a été inventée en Allemagne en 1922. Alors que l'itinéraire Munich Bike Ride a eu lieu près d'une petite taverne. Par désir d'étancher sa soif était trop, le propriétaire s'est rendu compte que la bière ne suffira pas du tout. Puis il l'a dilué à moitié avec de la limonade. Les visiteurs se sont réjouis.

Recette : Mélangez dans un shaker froid de la limonade et de la bière, le cocktail obtenu est versé dans un grand verre, le dessus peut être décoré d'un citron.

Cocktail cycliste

Le mélange de bière, champagne et liqueur aux herbes. Cela ressemble à une combinaison inhabituelle avec un goût agréable.

Recette : Réfrigérer tous les ingrédients, verser dans un verre de bière, ajouter le champagne et la liqueur, puis mélanger.

Béré Brut

4. "Kolavaytsen".

Cocktail allemand mémorable avec une saveur inhabituelle, est populaire parmi les jeunes. En Russie, c'est rare.

Recette : Incorporer un shaker de cola froid et de la bière, verser dans un verre à cocktail.

Kolavaytsen

5. „canal de Bière."

Cocktail pour la compagnie des hommes, au goût brûlant et piquant.

Recette : Ajouter un verre de ketchup et de jus de tomate, verser la bière. Versez ensuite délicatement un mince filet de vodka. Cocktail à boire d'un trait sans remuer.

bière de caractère négatif

6. "Velours noir".

Il est considéré comme un cocktail féminin. Il a une belle couleur et un excellent goût.

Recette : verser dans un verre de bière, puis ajouter un mince filet de champagne pour boire légèrement mousseux. Boire avec une paille.

Cocktail Velours Noir

7. "Brûler le Dr Pepper."

Amusez-vous à brasser de la bière avec un goût mémorable.

Recette : verser dans un verre de bière, ajouter la liqueur. La pile allume le rhum et se verse dans le verre. Souffler.

Dr Pepper brûlant

Cocktail féminin glamour avec un goût amer complexe-sucré.

  • sirop de pina colada - 30 ml
  • sa bière blonde - 300 ml
  • jus de citron - 5 ml
  • ananas - 1 tranche.

Recette : verser dans un verre de bière et de sirop, ajouter le jus de citron et bien mélanger. Décorer avec une tranche d'ananas. Boire avec une paille.

Cocktail monégasque

9. "Bière à la crème."

C'est la boisson énergisante, qui permet de retrouver rapidement de l'énergie, et même de prendre du poids. Goût spécifique.

Recette : Mélangez 150 ml de tasse de bière et de crème jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez le reste de la bière et mélangez à nouveau.

Boire de l'énergie domestique

10. "bière avec du jus"

Il s'agit d'un groupe de cocktails à faible teneur en alcool. La bière peut être diluée avec du jus d'orange ou de citron, des variétés noires - cerises ou tomates.

La bière peut être des jus dilués

Recette : Bière et jus mélangés en proportions égales.

Gourmet


La meilleure recette de tarte aux quatre baies aux baies (anglais)

cette tarte aux céréales mélangées est composée de quatre types de baies et d'une croûte de tarte au beurre maison. C'est la dernière recette de tarte d'été!

Si vous habitez dans l'État de l'Utah, vous savez qu'aujourd'hui, le 24 juillet, a presque le même poids festif que la Fête du roi patriotique, le 4 juillet. C'est le jour où les Utahns célèbrent l'indépendance avec des défilés, des feux d'artifice et un signe aux pionniers. qui ont parcouru des milliers de kilomètres jusqu'à ce qu'ils s'arrêtent dans notre petite vallée et disent : & # 8222C'est l'endroit ! & # 8221

Bonne journée des pionniers ! Ou comme nous, les païens qui préfèrent centrer toutes les vacances autour de la nourriture, préfèrent l'appeler, Happy Pie & Beer Day !

Je vais prendre une tranche et un tas des deux, s'il vous plaît.

après avoir publié mon Round of 20 Classic Summer Pies to Love, j'ai eu le virus de la tarte. J'ai eu une fièvre de tarte maison. J'ai eu envie de cuisiner. Alors je me suis lancée dans ma grossesse. Je me suis armée d'une sélection estivale de petits fruits frais : fraises, framboises, mûres et myrtilles. Puis je me suis tournée vers ma recette préférée de pâte à tarte, dont je me suis rendu compte qu'elle est presque aussi fondante. , douce et souple comme la pâte à gâteau au sucre. Cookie comme une croûte? Pas officiellement, mais c'est très similaire.

cela a peut-être été une petite inspiration pour la croûte coupée en raison de la couverture de ce magazine. Ils ont utilisé un coupe-gâteau. J'ai utilisé une grande paille à bouche et j'ai mangé de petites découpes de ronds au fur et à mesure., Une tarte à double croûte chargée de baies fraîches est presque aussi patriotique que les défilés, les pétards et de la bière avec votre tarte.


Kocialle

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Contre-indications

Mais il n'est pas toujours permis de s'engager dans un régime aussi simple et en même temps inhabituel. Il existe des contre-indications, car grâce à un tel système nutritionnel, le poids est soudainement réduit. Pour cette raison, le corps est soumis à un stress intense et s'il y a des organes malades, leurs fonctions seront perturbées.

  • Diabète
  • maladies du tractus gastro-intestinal (en particulier gastrite et ulcère gastro-duodénal)
  • pathologies rénales
  • maladies du système endocrinien
  • maladies cardiovasculaires.

Un tel régime est également fortement contre-indiqué chez les femmes enceintes et allaitantes. Cela s'applique également aux personnes qui ont une nutrition thérapeutique spéciale ou qui se rétablissent après une intervention chirurgicale. En cas de traitement médicamenteux concomitant, le régime ne s'applique pas.

La technique ne convient pas aux personnes dont le travail implique un stress physique, émotionnel et mental sévère. En raison d'une telle nutrition, la concentration de l'attention diminue, ce qui affecte la capacité de travailler.


  1. Versez tous les ingrédients, sauf le rhum brun, dans un mélangeur.
  2. Remuer jusqu'à tendreté.
  3. Verser dans une tasse à whisky refroidie.
  4. Retirez le rhum brun en le passant lentement sur le dos d'une cuillère de bar.

Choisir des liqueurs

Rhum à la noix de coco. Pour de nombreux buveurs, "chrome de noix de coco" signifie Malibu. Bien que ce soit un choix agréable, envisagez d'explorer vos options, car il existe certaines des meilleures disponibles. Brinley Coconut est un favori pour de nombreux fans roms et Cruzan, Caruba et Don Q sont bons à essayer aussi.

Liqueur de banane. La liste des liqueurs de banane disponibles est courte, car ce n'est pas l'une des saveurs les plus courantes pour les boissons. Recherchez 99 Schnaps Bananas ou Banana Cream Bols, car ce sont deux des meilleures options.

Rhum brun. Vous trouverez de nombreuses options de rhum brun disponibles dans n'importe quel magasin de boissons alcoolisées. Il est très courant d'utiliser du Myer & # 39s Dark Rum pour un char, bien que vous puissiez également essayer de donner du Gosling Black Seal Rum ou du Whalers Original Dark. N'importe lequel d'entre eux peut également devenir votre flotteur pour des cocktails tropicaux tels que le Mai Tai.

Plus de boissons au homard

Comme je l'ai mentionné, il existe quelques boissons différentes appelées Rock Lobster. Si vous n'avez pas envie de mélanger, vous pouvez essayer l'un d'entre eux.

Langouste sur les rochers. Une recette très populaire de homard de roche est servie sur glace dans un verre highball. Pour ce faire, versez 1 1/2 once de liqueur de framboise et de whisky Royal Crown, puis ajoutez 3 onces de jus de canneberge et mélangez.

N'importe quelle liqueur de framboise fonctionnera : Chambord et DeKuyper Razzmatazz sont deux options populaires.

Coups de homard de roche. Le homard framboise framboise peut également être transformé en shooter de fête. Il existe un certain nombre de photos uniques qui circulent et portent également ce nom.

L'un est très similaire et mélange à parts égales Southern Comfort, amaretto et jus de canneberge. Secouez et poussez-le dans un verre.

L'autre est complètement différent de tout autre Lobster Rock. Il vous oblige à placer de la crème irlandaise, de l'amaretto et de la crème de cacao blanc dans des proportions égales. Assurez-vous de les faire flotter dans cet ordre ou que les calques ne fonctionneront pas


Gâteau "dents noires" avec meringue et dessus de cacao

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

TABLE:

  • 200 gr de beurre à température ambiante (doux)
  • 150 gr de sucre (j'ai mis de la cassonade sur le comptoir)
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 250 ml de lait
  • 1 levure chimique
  • environ. 220-250 g de farine (& quotcat comprend écrit dans l'ancienne recette & quot - tests pour avoir la consistance de la pâte à gâteau)
  • beurre ou huile pour plaque graissée ou mieux tapissée de papier cuisson
  • FACULTATIF mais recommandé : 70-100 g de noix concassées sur la plaque de cuisson

Guimauve

GLAÇAGE (peut être remplacé par de la confiture aigre ou du sirop uniquement au moment de servir par portion)

Notes de recette

Les ingrédients affichés sont pour plateau de poêle classique 27 × 30.
J'ai préparé la moitié des quantités affichées et 12 pièces en ont résulté (c'est suffisant pour le premier test). Le plateau que j'ai utilisé mesure 18 x2 6 cm.

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 degrés (comme pour le gâteau)
TABLE:
1. Avec le mixeur frotter 200 gr de beurre avec 150 gr de sucre jusqu'à ce que le sucre fonde (avec la poudre ça va plus vite).
2. Ajouter 5 jaunes d'œufs. Homogénéiser.

3. Ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao. Faible vitesse au début, parce que vous le piloterez.
4. Versez progressivement 250 ml de lait et incorporez la levure chimique.
5. Épaissir d'env. 220-250 g de farine, en réduisant la vitesse, jusqu'à ce que la composition acquière la consistance d'une pâte à gâteau. Je vous recommande d'ajouter progressivement et d'arrêter plus tôt si vous pensez qu'il s'épaissit trop. Je l'ai fait de mes propres yeux, car c'est ainsi que j'ai hérité de ma mère & # 8220faina autant qu'elle contient & # 8221 comme pour vérifier, mais j'ai reçu une observation selon laquelle cela pourrait être un problème pour débutants.
6. Vous pouvez étaler un papier cuisson dans la plaque. Versez la composition et sur le dessus, vous pouvez saupoudrer de noix concassées moyennes, cela ne nécessite pas de friture, il obtiendra un goût de cuisson du four.
7. Cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes, selon la quantité et le four (les électriques cuisent plus vite). Faites le test du cure-dent.

guimauve
1. Battre 5 blancs d'œufs mousse dure (sans sucre), d'abord froids, dans une casserole (qui sera placée dans une plus grande au bain-marie lorsque l'eau de la grande casserole bouillira). Après 2-3 minutes de battement uniquement les blancs d'œufs, ajoutez progressivement le sucre, en continuant à mélanger jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance, jusqu'à ce qu'il se développe et commence à se lier.
2. Transférez la casserole au bain-marie, c'est-à-dire qu'elle est placée sur une autre casserole légèrement plus grande qui contient de l'eau chaude et bout sur la cuisinière à feu doux. Attention, la casserole du dessus, celle avec la meringue, doit avoir de la stabilité, il ne doit pas y avoir une grosse différence de diamètre entre les deux (j'ai montré sur la photo). Cette casserole avec le mélange de blancs d'œufs et de sucre ne doit pas reposer avec son fond dans de l'eau chaude mais dans de la vapeur, sinon vous obtiendrez un beau blanc d'œuf à la coque. Continuez à mélanger ou battre avec une fourchette (car cela peut aussi être fait à la main), cuit à la vapeur, jusqu'à ce que la mousse soit dure et lorsque vous tournez légèrement le récipient, elle ne tombe pas et garde sa forme. Vous pouvez maintenant l'enlever du feu.
Je recommande de le battre sur le feu pendant moins de 10 minutes. Je l'ai battu à la vapeur pendant 7 minutes et c'était à la limite. Suivez constamment la texture.
3. Versez la meringue, en fait vous la mettrez cuillère par cuillère sur le dessus à peine sorti du four. Niveau. Pratique, rapide et beau, vous le réalisez avec l'outil à semelle large et plate, la triangulaire avec laquelle vous soulevez la part de gâteau au moment de servir.
4. Laisser refroidir avant d'ajouter le glaçage.

Le GLAÇAGE peut être remplacé par de la confiture aigre ou du sirop uniquement au moment de servir, en portions individuelles, car il contient déjà beaucoup de sucre
1. Mélangez 125 g de beurre avec le sucre.
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao et 3-4 cuillères à soupe de lait et mettez-les sur le feu jusqu'à obtention d'une crème visqueuse mais fluide, afin qu'elle puisse s'étaler. Et c'est un point critique qui peut être trop mal renforcé pour être appliqué. Gardez un œil sur elle. Je l'ai arrêtée un pas plus tôt de peur de durcir et elle a couru un peu, mais pas mal.
3. Mettez-le sur la meringue, une fois qu'elle a refroidi.
4. Laissez refroidir le gâteau (à température ambiante d'abord puis nécessairement au réfrigérateur) afin de pouvoir le trancher avec un couteau trempé dans l'eau.
La glaçure a légèrement sali le bezaea pour la coupe. qu'il est resté sur le couteau. J'ai dû laisser le glaçage durcir mieux.

Vivre!
DES ASTUCES: Lorsque vous ne préparez que la moitié de la quantité, le glaçage doit représenter les trois quarts des ingrédients de la meringue. Seulement la moitié peut être un peu.


17. Poêlée de Courge Butternut, Saucisse et Pâtes Penne

Les tables avec une poêle à frire sauvent des vies pour les soirées bondées. Cette pâte est un exemple de pourquoi il y a tant de bons plats à laver, beaucoup de saveurs et tout s'assemble en peu de temps. Le chou cuit ajoute une onctuosité à ce plat sans avoir besoin de produits laitiers, et les saucisses de poulet ajoutent une excellente saveur. Ne le laissez pas non plus à la sauge - utilisez-le frais pour un maximum de goût !


Vidéo: La cueillette de la myrtille du Pilat Loire (Janvier 2022).