Recettes traditionnelles

Muffins aux graines de grenade et chocolat

Muffins aux graines de grenade et chocolat

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, la quantité de sucre est divisée en deux. Battre les blancs d'œufs, ajouter la moitié de la quantité de sucre et de sel en poudre.

Dans un autre bol, frotter les jaunes avec l'autre partie du sucre, ajouter la levure éteinte dans une cuillère à café de vinaigre, le sucre vanillé, la noix de coco, le chocolat blanc râpé et le lait froid, les graines d'une demi grenade, puis une cuillère à soupe de mousse .de blancs d'oeufs et un de farine, jusqu'à incorporer tous les ingrédients.

Versez 2-3 cuillères à soupe de ce mélange dans les moules à muffins, écrasez les biscuits et saupoudrez un peu sur la pâte dans les moules (ils vont absorber le jus laissé par les graines de grenade).

Mettez le plateau avec les muffins au four (préchauffé; à température modérée, 170-180 degrés) jusqu'à ce que je réussisse le test du cure-dent.

Les sortir du four, les laisser refroidir puis les démouler et les glacer de chocolat noir fondu dans 3 cuillères à soupe de lait et une cuillère à café de beurre (à feu doux).

Décorez avec des bonbons colorés et des graines de grenade.

Bon appétit!



Biscuits au chocolat et à la grenade

Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir 5 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 205 degrés Celsius.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol assez grand : la farine, la levure chimique, la cassonade, la cannelle, le sel et les clous de girofle moulus.
Écraser le beurre avec une grande fourchette ou 2 couteaux, pour qu'ils soient des morceaux assez gros et les mettre sur le mélange précédent.
Ajouter ensuite l'œuf, le sirop d'érable et les flocons d'avoine et mélanger délicatement en gardant le beurre en morceaux.

Mettez de l'eau glacée dans une tasse et ajoutez sur le mélange au-dessus d'une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte épaississe.
Vous n'aurez peut-être besoin que de 6 à 7 cuillères à soupe (90 à 100 ml) ou même de 12 cuillères à soupe (180 ml).
Tant que vous ajoutez progressivement de l'eau froide, il est beaucoup plus facile d'obtenir la bonne texture.

Lorsque la pâte commence à être suffisamment collante pour coller, ajoutez les graines de grenade et les morceaux de chocolat en les incorporant légèrement.
Former une boule de pâte compacte et la déposer sur le plan de travail fariné.
Appuyez dessus jusqu'à ce qu'il atteigne env. 25-30 cm de diamètre et est uniformément rond.
Coupez-le en 8 et déplacez les tranches dans une plaque allant au four saupoudrée de farine.

Préparez le glaçage à l'érable en mélangeant 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable avec une poudre de cannelle râpée.
Graisser chaque tranche uniformément avec ce glaçage aromatisé.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et gonflés.
Laisser refroidir dans le moule pendant 1 à 2 minutes avant de les transférer avec une spatule dans une assiette ou un hachoir.
Ils peuvent être servis un peu refroidis ou conservés 2-3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.


Gâteau coeur au chocolat avec glaçage duo et grenade

Pour moi, l'envie de sucreries signifie, la plupart du temps, que je dois manger du chocolat. Ce gâteau n'est pas grand du tout et peut être facilement coupé en deux, d'autant plus que les jours de l'amour approchent, Saint Valentin & #8217s et Dragobetele, quoi que vous choisissiez de célébrer. J'espère que vous avez quelqu'un avec vous pendant cette période pour que vous puissiez à nouveau survivre à l'excès de cœurs partout, de ballons rouges et de tapis roses. Sinon, préparez un gâteau et mangez le tout. Vous vous sentirez mieux. C'est ce que j'ai fait. Pour moi, cependant, la plus grande joie était que j'ai utilisé cette forme spéciale de gâteau de Clou Boutique. Elle est adorable et je suis tombé amoureux d'elle ! Je voulais te le montrer aussi. Peut-être avez-vous besoin d'une idée de cadeau. Il serait plus agréable de l'offrir en cadeau avec le gâteau dedans, vous avez donc la recette ci-dessous. Beaucoup d'amour!

Ingrédients

(pour 2 formes de 11X12,5 cm.)

150 grammes beurre à température ambiante
125 grammes cassonade
5o gr. cacao
4 œufs, séparer les blancs d'œufs des jaunes

Pour le glaçage
150 grammes chocolat noir domestique
100 grammes chocolat blanc
graines de grenade
fraise, facultatif

Temps de préparation: environ. 60 minutes

Le beurre mou est battu avec le sucre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème et que le sucre ne se sente plus autant. Ajouter les jaunes, un à la fois, et mélanger après chacun. Ajouter le cacao et incorporer à la cuillère, puis mélanger quelques minutes. Battre les blancs d'oeufs avec un peu de sel. Il s'incorpore à la spatule, par retournement, très facilement pour ne pas chasser l'air de la mousse. Verser la pâte obtenue dans des plaques beurrées et saupoudrées de farine et enfourner à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Il va beaucoup gonfler, mais quand il refroidit, il partira. Au final, nous aurons un gâteau dense, crémeux et chocolaté.

Faire fondre les chocolats. Versez d'abord une couche de chocolat noir et recouvrez toute la surface du gâteau. Ensuite, à l'aide d'une cuillère ou d'un chic, nous faisons quelques bandes de chocolat blanc. Saupoudrer de graines de grenade sur le gâteau. Si nous le souhaitons, nous mettons également quelques fraises en touche finale.

Et, parce que vous avez peut-être vu qu'il semble y avoir plus de gâteaux sur les photos, je vous dis que c'est en fait la même chose, mais je n'ai pas pu m'en empêcher et j'ai pris des photos à toutes les étapes de la décoration. Vous avez maintenant 4 idées sur ce à quoi peut ressembler votre gâteau. Lequel tu préfère?


Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel, le zeste de citron et les raisins secs dans un bol. A l'aide d'un robot culinaire, mélanger le beurre et le sucre pendant quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez un œuf à la fois et après avoir incorporé chacun, ajoutez la crème sure, le lait fouetté, l'essence de vanille et le citron frais. Ajouter graduellement les ingrédients liquides sur les solides.

Mettez les papiers à muffins dans le moule à muffins spécial et remplissez les formes aux trois quarts environ. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire 15 à 20 minutes. Le temps peut varier en fonction des performances du four. Pour vous assurer que tout va bien après 15 minutes, vous pouvez faire le test du cure-dent. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, commencez la crème : mélangez le beurre avec le mascarpone ou le cream cheese, les graines de vanille et le zeste d'orange. Ajouter graduellement le sucre en poudre et continuer à remuer. Lorsque tout le sucre est dissous et que vous avez obtenu une composition homogène, mettez le tout dans un sachet et laissez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que les muffins aient complètement refroidi.

Décorez les muffins avec ce glaçage, et pour un look supplémentaire, vous pouvez mettre un peu de chocolat râpé sur le dessus ou tout autre élément de décoration que vous préférez.

J'espère que vous avez aimé ma version muffin. C'est un dessert facile que vous pouvez préparer avec un minimum d'ingrédients et un maximum d'imagination.


Les graines de grenade sont-elles mangées ?

Oui, les graines de grenade sont comestibles. La grenade est considérée comme un véritable médicament dans les pays de l'Est, où les Asiatiques consomment ce fruit depuis des milliers d'années.

Graines de Grenade - Propriétés

Les graines de grenade sont riches en acide linolénique - un puissant antioxydant qui combat le cancer du sein chez la femme en inhibant le processus de multiplication des cellules malignes. Le reste de la graine est composé de protéines, fibres, vitamines, minéraux et autres composés polyphénoliques anti-cancérigènes.

Une tasse de graines de grenade fournit 12 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine K (importante pour la coagulation du sang) et 10 % de la dose quotidienne de vitamine C (importante pour la santé de la peau, des dents et des os).

Les médecins ont rapporté de rares cas de réactions allergiques aux grenades chez des personnes sensibles au pollen d'arbres fruitiers de la zone de culture.

Comment manger des graines de grenade

Les graines de grenade sont considérées comme sûres en raison de leur longue histoire de consommation. L'huile de pépins de grenade est non toxique à des doses allant jusqu'à 4,3 g par kg de poids corporel.

Les graines de grenade peuvent être ajoutées au yaourt, aux salades ou mangées avec du fromage.

Pour nettoyer la grenade plus facilement, coupez un peu le fruit et mettez-le dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes. Ensuite, il peut être épluché.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Battre les œufs avec le sucre dans un grand bol
  3. Ajouter l'huile et mélanger avec la cannelle
  4. L'incorporation des graines et des noix commence
  5. Laisser reposer la composition environ 10 minutes, puis prélever des petites quantités de pâte, façonner des boules, puis aplatir dans les paumes (l'opération se fait les mains mouillées dans l'eau)
  6. Placer les biscuits dans une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Cuire les biscuits pendant 15 minutes à 180 degrés, avec ventilation
  8. Laissez-le sécher complètement dans le bac, après quoi il peut être consommé

Extragras: il est bon de les laisser à l'air pour qu'elles restent croustillantes. s'ils sont fermés dans des boîtes, ils se ramolliront. J'ai gardé quelques biscuits sur la table de la cuisine pendant 1 semaine et ils ont duré sans problème.


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La grenade, le fruit miracle : bienfaits et recommandations

Riche en antioxydants Les grenades sont une source extrêmement riche en antioxydants, dont les plus importants sont les polyphénols, parmi lesquels les tanins, l'acide ellagique et les anthocyanes se trouvent en plus grande quantité. La présence d'antioxydants dans l'organisme prévient ou retarde le processus de vieillissement cellulaire. Dans le même temps, les antioxydants aident également à soulager l'inflammation chronique dans le corps.

Teneur élevée en potassium & ndash La teneur élevée en potassium des grenades protège le corps des problèmes rénaux, mais a également d'autres effets bénéfiques, notamment la réduction du taux de mortalité.

Remédier aux problèmes digestifs & ndash fruits, écorces et feuilles de grenade ont des effets bénéfiques sur la digestion, soulageant les maux d'estomac et éliminant la diarrhée. Vous pouvez consommer de la grenade en tant que telle, ou vous pouvez consommer du thé à base de feuilles de grenade pour profiter des effets positifs qu'elle a sur la digestion.

Prévention des maladies cardiaques & ndash La consommation de grenade maintient la pression artérielle dans des paramètres normaux, prévenant l'infarctus du myocarde et d'autres problèmes cardiaques. Les antioxydants de la grenade abaissent également le taux de cholestérol (cholestérol LDL), empêchant la formation de caillots sanguins dans les artères.

Bénéfique pour les anémiques & ndash La grenade a une teneur élevée en fer, ce qui réduit les symptômes désagréables de l'anémie tels que l'épuisement, les vertiges et le manque d'énergie ou les problèmes auditifs.

Effets positifs sur la santé bucco-dentaire & ndash Les propriétés antibactériennes et antivirales de la grenade protègent les dents et les gencives des problèmes pouvant survenir dans la cavité buccale.

Prévention du cancer & ndash La consommation de grenade empêche le développement de cellules cancéreuses dans le corps, en raison de la teneur élevée en flavonoïdes, des antioxydants à fort effet anticancéreux.

Réduire l'inflammation dans le corps & ndash L'inflammation est ce qui déclenche des maladies graves telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, la maladie d'Alzheimer ou l'obésité. La consommation de grenade a des propriétés anti-inflammatoires en raison de la riche teneur en antioxydants de ce fruit.

Une étude sur des patients diabétiques a montré que 250 ml de jus de grenade consommés quotidiennement pendant 12 semaines réduisaient l'inflammation dans leur corps jusqu'à 32%. En raison de ces propriétés, les scientifiques ont étudié la possibilité que la grenade réduise l'inflammation associée à la démence et à la maladie d'Alzheimer.

Réduire la douleur causée par l'arthrite & ndash La gonarthrose (également appelée arthrose, qui est un type d'arthrite), mais aussi d'autres douleurs articulaires, peuvent être soulagées par la consommation de grenade. Parce que la grenade a des propriétés anti-inflammatoires, sa consommation réduira l'inflammation des articulations, soulageant la douleur causée par l'arthrite. De plus, des études ont montré que l'extrait de grenade bloque les enzymes qui attaquent les articulations des personnes souffrant d'arthrose.

Élimination des infections fongiques et bactériologiques & ndash Le jus de grenade s'est avéré efficace pour lutter contre les infections bactériologiques, mais aussi fongiques. Il a été démontré qu'il aidait à éliminer le champignon Candida albicans, mais aussi les problèmes de la cavité buccale tels que la gingivite.

Afin de bénéficier des effets positifs que la grenade a sur votre santé, vous pouvez consommer ce fruit tel quel, dans des salades de fruits, sous forme de jus ou, sur recommandation du médecin, sous forme d'extrait ou de compléments alimentaires.


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Biscuits au chocolat et à la grenade

Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir 5 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 205 degrés Celsius.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol assez grand : la farine, la levure chimique, la cassonade, la cannelle, le sel et les clous de girofle moulus.
Écraser le beurre avec une grande fourchette ou 2 couteaux, pour qu'ils soient des morceaux assez gros et les mettre sur le mélange précédent.
Ajouter ensuite l'œuf, le sirop d'érable et les flocons d'avoine et mélanger délicatement en gardant le beurre en morceaux.

Mettez de l'eau glacée dans une tasse et ajoutez sur le mélange au-dessus d'une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte épaississe.
Vous n'aurez peut-être besoin que de 6 à 7 cuillères à soupe (90 à 100 ml) ou même de 12 cuillères à soupe (180 ml).
Tant que vous ajoutez progressivement de l'eau froide, il est beaucoup plus facile d'obtenir la bonne texture.

Lorsque la pâte commence à être suffisamment collante pour coller, ajoutez les graines de grenade et les morceaux de chocolat en les incorporant légèrement.
Former une boule de pâte compacte et la déposer sur le plan de travail fariné.
Appuyez dessus jusqu'à ce qu'il atteigne env. 25-30 cm de diamètre et est uniformément rond.
Coupez-le en 8 et déplacez les tranches dans une plaque allant au four saupoudrée de farine.

Préparez le glaçage à l'érable en mélangeant 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable avec une poudre de cannelle râpée.
Graisser chaque tranche uniformément avec ce glaçage aromatisé.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et gonflés.
Laisser refroidir dans le moule pendant 1-2 minutes avant de les transférer avec une spatule dans une assiette ou un hachoir.
Ils peuvent être servis un peu refroidis ou conservés 2-3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.


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