Recettes traditionnelles

Dîners de printemps sans stress avec style

Dîners de printemps sans stress avec style

Certains de mes souvenirs les plus chers et les plus précieux avec mes amis et ma famille ont été partagés autour de la table du dîner dans ma maison. En fait, les dîners sont vraiment devenus mon passe-temps favori !

Utilisez des ingrédients frais

Bien que l'idée d'organiser un dîner puisse être écrasante, cela n'a vraiment pas à l'être. Lorsque vous utilisez des ingrédients frais, locaux et de saison - et délicieux bien sûr - votre travail est presque terminé (et surtout à l'avance). Je trouve que combiner des recettes simples avec des ingrédients de qualité est un moyen infaillible de créer un repas fabuleux.

Achats stratégiques

Lors de la planification de mes dîners, je commence toujours par rédiger le menu environ une semaine avant l'événement. Je rassemble ensuite toutes mes recettes pour chaque plat et fais une liste de courses – séparée en deux listes, en fait. La première liste est composée d'ingrédients que je peux récupérer quelques jours avant le dîner. La deuxième liste comprend des ingrédients comme le poisson et le pain qui doivent être achetés le jour du rassemblement.

Restez avec ce qui est simple

Ne soyez pas trop dur avec vous-même lors de la planification du menu. Faites une entrée simple qui ne demande pas trop d'efforts! Dans mon menu ci-dessous, vous pouvez faire la sauce hollandaise la veille et la conserver au réfrigérateur. Ce volonté devenir solide, mais il suffit ensuite de le mettre dans une casserole à feu doux, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ait une consistance de sauce épaisse. Le sorbet au citron peut être préparé et mis en pot dans les coupes au citron jusqu'à quatre jours avant le dîner.

Conseils pour mettre la table

Maintenant que le temps est chaud, habillez votre table de fleurs de saison. J'essaie toujours de faire une déclaration avec un type de fleur de saison car l'effet est plus « Wow ! » Je crois que les tables les plus élégantes sont toujours les plus simples. Les marguerites ou autres fleurs délicates sont si jolies attachées avec des morceaux de ruban et placées sur les serviettes de vos invités. Pour un dîner en plein air dans l'herbe, essayez d'attacher une fleur plus forte comme une jonquille, une rose de campagne blanche ou une pivoine au dos de chaque chaise - c'est un look inattendu mais magnifique.

Un menu de dîner de printemps sans stress

Cet article était à l'origine publié le 20 avril 2011


Le printemps pour une fête

Menez la saison avec cet assortiment simple et savoureux d'amuse-bouches et de boissons sans viande.

Accueillez le temps plus chaud et les journées plus longues avec une célébration printanière légère. Ce rassemblement confortable et décontracté est facile pour l'hôte (plusieurs plats peuvent être préparés à l'avance) et tout aussi facile pour les invités, aucune fourchette n'est nécessaire. Ces délicieuses gourmandises sans viande séduiront les fêtards, végétariens ou non. Allumez beaucoup de bougies pour créer une lueur chaleureuse. Mettez de la musique et lancez la fête en saluant vos amis avec un cocktail pétillant à la grenade.

Améliorez la circulation en aménageant la zone des boissons où il y a de l'espace pour que les invités se mêlent. Servez de la nourriture et des boissons sous forme de buffet et laissez tout le monde se servir. Pour éviter un goulot d'étranglement, organisez plusieurs zones alimentaires différentes. Sur une table, servez la salsa tomatillo-mangue rôtie avec des croustilles de tortilla épicées, une relish tunisienne aux poivrons doux et piquants avec des pointes de pita et un plateau d'œufs farcis éprouvés. D'une simplicité trompeuse à préparer, la terrine au pesto de poivrons jaunes constitue une pièce maîtresse distinctive pour le buffet. Dispersez de petits bols de cacahuètes avec des épices indiennes dans toute la zone où vous vous divertirez. Terminez la soirée en servant des bouchées de tartelettes au fromage de chèvre avec compote citron-figues, qui offrent un avant-goût des jours plus chauds à venir.


Le printemps pour une fête

Menez la saison avec cet assortiment simple et savoureux d'amuse-bouches et de boissons sans viande.

Accueillez le temps plus chaud et les journées plus longues avec une célébration printanière légère. Ce rassemblement confortable et décontracté est facile pour l'hôte (plusieurs plats peuvent être préparés à l'avance) et tout aussi facile pour les invités, aucune fourchette n'est nécessaire. Ces délicieuses gourmandises sans viande séduiront les fêtards, végétariens ou non. Allumez beaucoup de bougies pour créer une lueur chaleureuse. Mettez de la musique et lancez la fête en saluant vos amis avec un cocktail pétillant à la grenade.

Améliorez la circulation en aménageant la zone des boissons où il y a de l'espace pour que les invités se mêlent. Servez de la nourriture et des boissons sous forme de buffet et laissez tout le monde se servir. Pour éviter un goulot d'étranglement, organisez plusieurs zones alimentaires différentes. Sur une table, servez la salsa tomatillo-mangue rôtie avec des croustilles de tortilla épicées, une relish tunisienne aux poivrons doux et piquants avec des pointes de pita et un plateau d'œufs farcis éprouvés. D'une simplicité trompeuse à préparer, la terrine au pesto de poivrons jaunes constitue une pièce maîtresse distinctive pour le buffet. Dispersez de petits bols de cacahuètes avec des épices indiennes dans toute la zone où vous vous divertirez. Terminez la soirée en servant des bouchées de tartelettes au fromage de chèvre avec compote citron-figues, qui offrent un avant-goût des jours plus chauds à venir.


Le printemps pour une fête

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Accueillez le temps plus chaud et les journées plus longues avec une célébration printanière légère. Ce rassemblement confortable et décontracté est facile pour l'hôte (plusieurs plats peuvent être préparés à l'avance) et tout aussi facile pour les invités, aucune fourchette n'est nécessaire. Ces délicieuses gourmandises sans viande séduiront les fêtards, végétariens ou non. Allumez beaucoup de bougies pour créer une lueur chaleureuse. Mettez de la musique et lancez la fête en saluant vos amis avec un cocktail pétillant à la grenade.

Améliorez la circulation en aménageant la zone des boissons où il y a de l'espace pour que les invités se mêlent. Servez de la nourriture et des boissons sous forme de buffet et laissez tout le monde se servir. Pour éviter un goulot d'étranglement, organisez plusieurs zones alimentaires différentes. Sur une table, servez la salsa tomatillo-mangue rôtie avec des croustilles de tortilla épicées, une relish tunisienne aux poivrons doux et piquants avec des pointes de pita et un plateau d'œufs farcis éprouvés. D'une simplicité trompeuse à préparer, la terrine au pesto de poivrons jaunes constitue une pièce maîtresse distinctive pour le buffet. Dispersez de petits bols de cacahuètes avec des épices indiennes dans toute la zone où vous vous divertirez. Terminez la soirée en servant des bouchées de tartelettes au fromage de chèvre avec compote citron-figues, qui offrent un avant-goût des jours plus chauds à venir.


Le printemps pour une fête

Menez la saison avec cet assortiment simple et savoureux d'amuse-bouches et de boissons sans viande.

Accueillez le temps plus chaud et les journées plus longues avec une célébration printanière légère. Ce rassemblement confortable et décontracté est facile pour l'hôte (plusieurs plats peuvent être préparés à l'avance) et tout aussi facile pour les invités, aucune fourchette n'est nécessaire. Ces délicieuses gourmandises sans viande séduiront les fêtards, végétariens ou non. Allumez beaucoup de bougies pour créer une lueur chaleureuse. Mettez de la musique et lancez la fête en saluant vos amis avec un cocktail pétillant à la grenade.

Améliorez la circulation en aménageant la zone des boissons où il y a de l'espace pour que les invités se mêlent. Servez de la nourriture et des boissons sous forme de buffet et laissez tout le monde se servir. Pour éviter un goulot d'étranglement, organisez plusieurs zones alimentaires différentes. Sur une table, servez la salsa tomatillo-mangue rôtie avec des croustilles de tortilla épicées, une relish tunisienne aux poivrons doux et piquants avec des pointes de pita et un plateau d'œufs farcis éprouvés. D'une simplicité trompeuse à préparer, la terrine au pesto de poivrons jaunes constitue une pièce maîtresse distinctive pour le buffet. Dispersez de petits bols de cacahuètes avec des épices indiennes dans toute la zone où vous vous divertirez. Terminez la soirée en servant des bouchées de tartelettes au fromage de chèvre avec compote citron-figues, qui offrent un avant-goût des jours plus chauds à venir.


Le printemps pour une fête

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Améliorez la circulation en aménageant la zone des boissons où il y a de l'espace pour que les invités se mêlent. Servez de la nourriture et des boissons sous forme de buffet et laissez tout le monde se servir. Pour éviter un goulot d'étranglement, organisez plusieurs zones alimentaires différentes. Sur une table, servez la salsa tomatillo-mangue rôtie avec des croustilles de tortilla épicées, une relish tunisienne aux poivrons doux et piquants avec des pointes de pita et un plateau d'œufs farcis éprouvés. D'une simplicité trompeuse à préparer, la terrine au pesto de poivrons jaunes constitue une pièce maîtresse distinctive pour le buffet. Dispersez de petits bols de cacahuètes avec des épices indiennes dans toute la zone où vous vous divertirez. Terminez la soirée en servant des bouchées de tartelettes au fromage de chèvre avec compote citron-figues, qui offrent un avant-goût des jours plus chauds à venir.


Le printemps pour une fête

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Accueillez le temps plus chaud et les journées plus longues avec une célébration printanière légère. Ce rassemblement confortable et décontracté est facile pour l'hôte (plusieurs plats peuvent être préparés à l'avance) et tout aussi facile pour les invités, aucune fourchette n'est nécessaire. Ces délicieuses gourmandises sans viande séduiront les fêtards, végétariens ou non. Allumez beaucoup de bougies pour créer une lueur chaleureuse. Mettez de la musique et lancez la fête en saluant vos amis avec un cocktail pétillant à la grenade.

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Accueillez le temps plus chaud et les journées plus longues avec une célébration printanière légère. Ce rassemblement confortable et décontracté est facile pour l'hôte (plusieurs plats peuvent être préparés à l'avance) et tout aussi facile pour les invités, aucune fourchette n'est nécessaire. Ces délicieuses gourmandises sans viande séduiront les fêtards, végétariens ou non. Allumez beaucoup de bougies pour créer une lueur chaleureuse. Mettez de la musique et lancez la fête en saluant vos amis avec un cocktail pétillant à la grenade.

Améliorez la circulation en aménageant la zone des boissons où il y a de l'espace pour que les invités se mêlent. Servez de la nourriture et des boissons sous forme de buffet et laissez tout le monde se servir. Pour éviter un goulot d'étranglement, organisez plusieurs zones alimentaires différentes. Sur une table, servez la salsa tomatillo-mangue rôtie avec des croustilles de tortilla épicées, une relish tunisienne aux poivrons doux et piquants avec des pointes de pita et un plateau d'œufs farcis éprouvés. D'une simplicité trompeuse à préparer, la terrine au pesto de poivrons jaunes constitue une pièce maîtresse distinctive pour le buffet. Dispersez de petits bols de cacahuètes avec des épices indiennes dans toute la zone où vous vous divertirez. Terminez la soirée en servant des bouchées de tartelettes au fromage de chèvre avec compote citron-figues, qui offrent un avant-goût des jours plus chauds à venir.


Le printemps pour une fête

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