Recettes traditionnelles

Cou de porc aux champignons et garniture de pommes de terre

Cou de porc aux champignons et garniture de pommes de terre

Battez le cou, poivrez, salez et faites frire dans une poêle en téflon. Frire des deux côtés.

Pendant ce temps, nettoyez les champignons, coupés en morceaux, mettez-les dans la poêle avec un peu d'huile, ajoutez les tomates, les poivrons en dés, les oignons nettoyés, lavés et hachés, et les morceaux verts. Laissez le tout sur feu doux jusqu'à ce que les champignons soient cuits, salez et poivrez.

À partir des pommes de terre pelées et hachées, des pommes de terre sont fabriquées. Pour la décoration, j'ai préparé deux roses de pomme de terre. Saupoudrer de verdure hachée sur les champignons.


  • 500 g de cou de porc
  • thym vert
  • basilic vert
  • de gros sel
  • poivre noir moulu
  • 2-3 cuillères à soupe de vin rouge sec
  • huile d'olive pour graisser
  • 6-8 pommes de terre
  • un bouquet de persil
  • 4-5 gousses d'ail
  • 2 poivrons au four
  1. Assaisonner la viande avec du sel, du poivre, du thym et du basilic frais.
  2. Arroser les morceaux de cou de porc d'un peu d'huile et de vin et couvrir en laissant tremper dans un bol.
  3. Pendant ce temps, préparez la garniture.
  4. Faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les après les avoir bouillies et refroidies.
  5. Couper les pommes de terre en cubes, passer dans un peu de beurre et de sel, pour faire une croûte fine et dorée.
  6. Placez les morceaux de viande sur la grille et après qu'ils aient bien pénétré, servez avec une garniture de pommes de terre et une salade de poivrons.
  7. Garnir de persil.

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Recette du jour : Cou de porc au four avec pommes de terre

Le plus simple et le plus savoureux bifteck qui satisfait les appétits de tous les gourmets à la recherche de recettes c'est sans aucun doute le cou de porc au four avec des pommes de terre. Facile à préparer, avec un résultat qui ne trompe jamais, le cou de porc au four est la solution idéale pour un dîner copieux ou un déjeuner inoubliable.

Cou de porc au four avec pommes de terre

Ingrédient:

  • 4 morceaux de cou de porc
  • 5-6 pommes de terre
  • 2-3 tomates
  • 5-6 gousses d'ail
  • huile
  • vin blanc
  • poivre
  • sel
  • Paprika

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches épaisses. Placer les tranches de pommes de terre dans une casserole dans laquelle on verse un peu d'huile.

Mettez le cou de porc sur les pommes de terre. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du paprika ou du piment doux selon vos préférences.

Versez un verre de vin blanc et un peu d'eau environ un demi-verre sur le cou de porc et les pommes de terre. Mettez la plaque au four jusqu'à ce que nous puissions enfoncer la fourchette dans les pommes de terre.

Pendant ce temps, lavez les tomates, retirez la queue et broyez-les dans un mixeur ou mettez-les sur une grande râpe.

Les gousses d'ail sont nettoyées, lavées et écrasées, puis bien mélangées aux tomates. Verser le mélange de tomates et d'ail dans la poêle sur le cou de porc et les pommes de terre. Nous éteignons le four une fois que le cou de porc est doré et que les tomates sont cuites.

Cou de porc au four avec pommes de terre servir chaud avec quelques concombres marinés.


15 garnitures saines pour les steaks de Noël

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Netcu Adelina, 20 décembre 2014

Très bons, sains et beaux, il ne reste plus qu'à les faire et les manger. Bon appétit!

Marieta_Pall, 20 décembre 2014

Je les aime toutes, il ne reste plus qu'à décider ce que je choisis, je pense à ces galettes de pommes de terre.

valentina ionita (Chef de cuisine), 18 décembre 2014

kok miori, 22 décembre 2013

Des garnitures merveilleuses et j'aime utiliser des légumes comme garniture pour la viande.

Cornel Hentiu, 19 décembre 2013

Très bons, sains et beaux, il ne reste plus qu'à les faire et les manger. Bon appétit!

Istrimschi Nic, le 17 décembre 2013

Cosmina Mosoran, le 17 décembre 2013

très bonnes recettes. être testé.

Fleur de lotus, 17 décembre 2013

Depuis quand est-il sain de mélanger de la viande avec du riz et des pommes de terre, ou tout ce que cela signifie des glucides ?

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