Recettes traditionnelles

Gâteau Snickers

Gâteau Snickers

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une meringue forte. Ajouter la farine avec la levure chimique et la noix, en alternance, en mélangeant légèrement avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée et que la composition devienne homogène.

On prend une plaque, munie de papier cuisson et on y verse la composition en la nivelant bien.

Cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, à feu moyen.

Pendant ce temps, faites fondre séparément le chocolat blanc et le chocolat noir au bain de vapeur. Nous le laissons sur le bain de vapeur.

Cuire un peu les noisettes au four. Attention à ne pas les oublier comme je l'ai fait ; laissez quelques minutes, ça suffit !

Dans un bol, faire fondre avec précaution 8 cuillères à soupe de sucre brut pour qu'il ne brûle pas. Ajouter le beurre et mélanger vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Battez les jaunes avec le reste du sucre et ajoutez-les sur le caramel en remuant constamment.

Nous mélangeons et remuons et mélangeons jusqu'à ce que nous nous lassions :)))) Je plaisante !

remuer jusqu'à ce que la composition commence à durcir un peu. Ajouter les noisettes et mélanger un autre oic. Laissons de côté la composition.

Retirez le dessus du four et laissez-le refroidir complètement.

Dans la même plaque dans laquelle nous avons cuit le dessus, placez une plaque à pâtisserie et le dessus sur lequel nous avons versé le chocolat blanc, égalisez-le bien et laissez-le refroidir pour durcir le chocolat.

Après qu'il ait été assez longtemps au réfrigérateur et que le chocolat blanc ait durci, nous sortons le plateau et versons le caramel, au même niveau si nécessaire et le remettons au réfrigérateur.

Une fois qu'il a durci, sortez le plateau et versez le glaçage au chocolat noir et laissez-le refroidir une dernière fois.

Nous servons et servons du café ou chacun comme nous le souhaitons.


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