Recettes traditionnelles

Souhaitez-vous essayer une boule de fromage épicée aux fruits de mer ?

Souhaitez-vous essayer une boule de fromage épicée aux fruits de mer ?

Souhaitez-vous jamais mettre ces deux saveurs ensemble?

Utz pimente la vieille boule de fromage avec un assaisonnement piquant de la baie de Chesapeake pour une collation estivale qu'ils ont surnommée la Crab CheeseBall. Nous avons fait une double prise lorsque nous en avons entendu parler pour la première fois, mais comme Utz utilise du vrai cheddar blanc dans la recette, nous avons pensé que la saveur pourrait rappeler une trempette de crabe au fromage.

Quel goût ont-ils vraiment ? C'est un combo de saveurs qui divise qui a surpris - et déconcerté - les gourmets aventureux et les mangeurs difficiles.

"Ils sont très légers, ils sont très ringards et fondent directement dans la bouche", a déclaré un dégustateur Chew on This.

"Je ne sais pas. Ça a un goût étrange », a déclaré un plus jeune dégustateur.

"Tout le monde n'aime pas la saveur de crabe", a déclaré un autre.

L'assaisonnement de la baie de Chesapeake comprend généralement un mélange complexe de sel, paprika, moutarde, ancho, céleri, poivre noir et rouge, aneth, cumin, piment de la Jamaïque, gingembre, cardamome, thym, laurier, macis, cannelle, sarriette et clou de girofle. Old Bay, qui appartient au géant des épices McCormick, est la marque la plus connue de ce mélange d'épices signature qui est le plus souvent utilisé pour aromatiser les crabes fraîchement cuits à la vapeur.

Utz fabrique une chips aromatisée au crabe depuis 1983 et, même si elle est disponible dans tout le pays, de nombreux dégustateurs non initiés à la saveur ne pouvaient pas la placer tout en dégustant la boule de fromage au crabe. Au cas où vous vous poseriez la question, les collations ne contiennent en fait aucun fruit de mer, mais elles sont sans gluten.

"Qu'est-ce que c'est? C'est épicé et ringard… J'aime ça, mais surtout à cause du fromage », a conclu un dégustateur.

"Je ne peux littéralement pas arrêter de les manger", a déclaré un autre.

Alors, le Crab CheeseBall peut-il renverser le vieux stand-by ? Vous n'aurez probablement qu'à en goûter un par vous-même.

  • Les Oreos les plus bizarres du monde
  • Taco Bell poursuivi pour discrimination présumée envers un client sourd
  • Régalez-vous dans les meilleurs restaurants de Cleveland
  • La vérité sur le bébé maïs
  • Internet critique Mike Pence, le choix vice-présidentiel de Trump, pour avoir mangé au Chili's

Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de mozzarella fondante, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez dans la boulette de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les serrez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de mozzarella fondante, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez dans la boulette de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les pressez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de fromage mozzarella fondant, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez dans la boulette de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les serrez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de mozzarella fondante, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez dans la boulette de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les pressez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de mozzarella fondante, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez dans la boulette de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les pressez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de mozzarella fondante, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez dans la boulette de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les pressez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de fromage mozzarella fondant, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez la boule de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les serrez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de mozzarella fondante, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez la boule de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les pressez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

Une grosse boulette de viande juteuse farcie de mozzarella fondante, c'est quoi.

J'ai toujours préféré mes boulettes de viande recouvertes de fromage fondu, car tout est meilleur avec du fromage, non ? Dans ce cas, cependant, le fromage est caché à l'intérieur. À première vue, vous ne sauriez même pas qu'elle est là, mais ensuite vous coupez la boule de viande extra large et, surprise ! Il suffit de regarder cette bonté de mozzarella fondante.

Nous avons utilisé un mélange de bœuf et de porc hachés, avec beaucoup d'ail et de basilic et de persil frais hachés pour la saveur et de la chapelure fraîche pour la texture et la structure (la chapelure fraîche donnera une boulette de viande beaucoup plus moelleuse que la chapelure emballée qui est généralement très sèche.)

Lorsque vous mélangez vos boulettes de viande, vous ne voulez pas trop compacter le mélange. Pensez-y plutôt à « plier » plutôt qu'à mélanger ou remuer pour préserver une partie du moelleux de la viande hachée. Cela se traduira par une texture plus légère et plus moelleuse et, finalement, une meilleure boulette de viande. La même chose lorsque vous formez vos boules : façonnez-les, mais ne les pressez pas.

Mettre le fromage à l'intérieur de la boulette de viande est en fait assez facile. Vous voulez utiliser de petites boules de mozzarella ou couper une boule plus grosse en morceaux d'environ 1 pouce. Répartissez une grande cuillère de votre mélange de viande (j'utilise cette grande cuillère à biscuits, ou environ 2 onces de viande). Enfoncez votre pouce dans la boulette de viande, puis appuyez sur la boule de mozzarella au centre. Former la viande autour du fromage en le scellant complètement.

Alors que les boulettes de viande sont moelleuses et savoureuses en elles-mêmes, la sauce est vraiment ce qui fait passer ce plat de délicieux à simplement fabuleux, et la sauce que vous utilisez fait toute la différence. Nous avons utilisé la NOUVELLE marinara épicée de coupe rustique Bertolli® avec sauce aux légumes traditionnelle, faite de gros morceaux de tomates, de carottes, de céleri, d'oignons, de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne, d'ail et de basilic. La texture copieuse et rustique de la sauce et les épices audacieuses sont le véhicule parfait pour servir ces boulettes de viande.

Contrairement à la plupart des marinaras en pot pour lesquelles je ressens souvent le besoin de « soigner » avec des légumes et des assaisonnements supplémentaires, la sauce Rustic Cut est parfaite dès la sortie du pot. Vous pouvez voir les gros morceaux de légumes croquants et les herbes savoureuses directement dans la sauce. C'est aussi proche du fait maison, en termes de saveur, de texture et de goût général que je l'ai trouvé.

Cette recette donne environ 3 portions, un peu plus/moins selon que vous servez les boulettes de viande seules ou à côté d'une salade de garniture ou de pâtes. Si vous doublez la recette, vous voudrez faire dorer les boulettes de viande par lots ou dans deux casseroles séparées (surcharger la casserole empêchera les boulettes de viande de brunir complètement). Fondamentalement, vous devriez pouvoir mettre les boulettes de viande dans la poêle sans se toucher.

Contrairement à la plupart des boulettes de viande qui sont une garniture pour les spaghettis ou un apéritif, ces boulettes de viande sont l'événement principal. Deux étaient plus que suffisants pour me rassasier, tandis que Taylor a réussi à en manger 3 avant de se tapoter le ventre avec un soupir de satisfaction.

Assurez-vous de consulter la collection complète de sauces Bertolli Rustic Cut maintenant disponibles dans les magasins près de chez vous!


Boulettes de viande épicées farcies à la mozzarella

Quoi de mieux qu'une grosse boulette de viande juteuse ?

A big, fat, juicy meatball stuffed with melty mozzarella cheese, that’s what.

I’ve always preferred my meatballs smothered with melted cheese, because everything is better with cheese, right? In this case, though, the cheese is hidden inside. At first glance you wouldn’t even know it’s there, but then you cut into the extra large meatball and, surprise! Just look at that melty mozzarella goodness.

We used a mix of ground beef and pork, with plenty of garlic and chopped fresh basil and parsley for flavor and fresh breadcrumbs for texture and structure (fresh breadcrumbs will result in a much moister meatball than packaged breadcrumbs which are usually very dry.)

When mixing your meatballs, you don’t want to compact the mixture too much. Think of it more like ‘folding’ rather than mushing or stirring to preserve some of the fluffiness of the ground meat. This will result in a lighter, fluffier texture and ultimately a better meatball. The same when you are forming your balls: shape it, but don’t squeeze it.

Getting the cheese inside the meatball is actually quite easy. You want to use small balls of mozzarella, or cut a larger ball into approximately 1-inch chunks. Portion out a large scoop of your meat mixture (I use this large cookie scoop, or about 2 ounces of meat). Push your thumb into the meatball, and then press the mozzarella ball into the center. Form the meat around the cheese, sealing it in completely.

While the meatballs are moist and flavorful on their own, the sauce is really what takes this dish from delicious to simply fabulous, and which sauce you use makes all the difference. We used the NEW Bertolli® Rustic Cut Spicy Marinara with Traditional Vegetables Sauce, made with chunky tomatoes, carrots, celery, onions, red chili flakes, cayenne pepper, garlic and basil. The hearty, rustic texture of the sauce and bold spice is the perfect vehicle for serving these meatballs.

Unlike most jarred marinaras which I often feel the need to “doctor up” with additional vegetables and seasonings, the Rustic Cut sauce is perfect right out of the jar. You can see the large pieces of crisp vegetables and flavorful herbs right in the sauce. It’s as close to homemade, in terms of flavor, texture, and overall taste as I’ve found.

This recipe makes about 3 servings, slightly more/less depending on if you serve the meatballs on their own or on the side of a filling salad or pasta. If you double the recipe you’ll want to brown the meatballs in batches or in two separate pans (overcrowding the pan will prevent the meatballs from fully browning). Basically, you should be able to fit the meatballs into the pan without touching one another.

Unlike most meatballs that are a topping for spaghetti or an appetizer, these meatballs are the main event. Two were more than enough to fill me up, while Taylor managed to eat 3 before patting his belly with a satisfied sigh.

Be sure to check out the full collection of Bertolli Rustic Cut sauces now available in stores near you!


Voir la vidéo: Sous-titre Fruits de mer épicés braisés Poulpe Coquilles Saint-Jacques Ormeau Muckbang Fruits (Janvier 2022).