Recettes traditionnelles

Recette de salade de pâtes au poulet et aux herbes

Recette de salade de pâtes au poulet et aux herbes

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Une salade de pâtes copieuse, idéale pour les déjeuners de travail, les pique-niques ou un repas du soir d'été.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 170 g de poitrine de poulet sans peau et sans os
  • 225g de pâtes penne ou fusilli
  • 60g de céleri haché
  • 40g de parmesan râpé
  • 2 oignons nouveaux, tranchés
  • 235 ml de mayonnaise
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 150 g de petits pois surgelés, décongelés
  • 1 pincée sel et poivre au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Remplissez une casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Cuire la poitrine de poulet dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre, environ 10 minutes. Couper la poitrine en cubes et étaler en une seule couche sur une assiette; laisser refroidir, puis placer le poulet au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  2. Remplissez une casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Incorporer les pâtes dans l'eau bouillante; cuire jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes à croquer, environ 8 minutes. Égoutter et rincer abondamment à l'eau froide pour refroidir.
  3. Mélanger le céleri, le parmesan, les oignons nouveaux, la mayonnaise, la crème sure, le lait, le persil, le basilic et le thym dans un grand bol. Ajouter le poulet, les pâtes et les petits pois au mélange de mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(8)

Avis en anglais (8)

Juste OK, un peu trop fade.-23 déc. 2017

par AmeriCanadian

C'était une bonne recette. Pas sûr que je le referais. Je n'étais pas fou de la saveur que le parmesan lui donnait ni du basilic. Je n'y ai pas utilisé de pois car je pensais qu'il y avait assez d'amidon avec les pâtes. Je recommanderais plutôt de l'essayer avec du brocoli.-18 août 2009

par nascar3

N'importe quel reste de viande de poulet cuit peut être utilisé et n'importe quelle méthode de cuisson du poulet fonctionne aussi, sauté, cuit au four, grillé, etc.-20 juin 2009


Recette de salade de pâtes au poulet et aux herbes - Recettes

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre noir au goût et les herbes (hacher environ 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, 1/4 tasse de persil frais et 2-3 oignons verts). Verser l'huile d'olive en fouettant continuellement pour faire une vinaigrette.

3. Dans le bol avec la vinaigrette, ajouter le poulet, les pois chiches égouttés, les pâtes cuites et la roquette et remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Servir à température ambiante ou frais.

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  • Auteur : Aggie's Kitchen
  • Catégorie : Poulet
  • Méthode : Griller
  • Cuisine : Italienne

Cette recette de poulet grillé aux herbes italiennes est un incontournable de l'été. Accompagnez-la d'une salade ou de pâtes, ou servez-la seule. C'est délicieux !

Ingrédients

  • 2 To d'origan séché
  • 2 To de thym séché
  • 2 To de basilic séché
  • 2 To d'ail en poudre
  • bonnes pincées de sel kasher et de poivre frais moulu

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger l'origan, le thym, le basilic, l'ail, le sel et le poivre. Mettez de côté la quantité que vous utiliserez pour le poulet, conservez le reste dans un récipient hermétique pour une utilisation future.
  2. Déposer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie ou une assiette. Saupoudrer les deux côtés du poulet d'assaisonnement et frotter. Arroser d'huile d'olive des deux côtés du poulet. Placer sur le gril chaud, à feu moyen. Griller 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, lorsque le jus est clair.
  3. Laisser reposer le poulet 5 minutes avant de le couper.

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Salade saine de poulet à l'ail et aux herbes

J'adore ça, j'ai fait un dîner fantastique après quelques jours de repas à emporter malsain. Je préfère définitivement celui-ci au type mayo. Je veux me faufiler dans le frigo et en manger à la fourchette, le vrai test de la bonne bouffe.

Je ne suis pas vraiment censé vous le dire, mais je n'aime même pas les salades de poulet.

Amis, rencontrez cette saine SALADE DE POULET AUX HERBES D'AIL. Elle est basique et simple et rapide de 10 minutes tout en étant (évidemment) bercée de saveur. Elle est également propre, vraie, de la nourriture qui redonne de l'éclat pour un dîner du lundi. Et elle est, à partir de ce moment, ma salade de poulet préférée jamais coupée la meilleure salade de poulet saine coupe la seule salade de poulet que j'aime.

Cette salade – elle nous connaît. Elle sait ce dont nous avons besoin et ce que nous aimons. Elle emballe des tomates juteuses d'été, du basilic frais du jardin, du poulet rôti (psh, la fille sait que vous ne l'avez pas en vous pour cuisiner votre propre poulet en été), du riz brun et / ou du quinoa et du parmesan si vous veux truquer sur la partie manger propre juste un peu.

Et cette partie crémeuse qui fait que tout tient ensemble ? Une salade de poulet saine signifie que nous travaillons sans mayo. Nous parlons d'un mélange de : une poignée de noix, d'huile d'olive, de jus de citron, de persil, plus de basilic et une petite noix d'ail, ce qui fait une vinaigrette propre et crémeuse qui rivalise avec les meilleures mayonnaises à base de sauces qu'une salade de poulet n'a jamais vu.

Je comprends, les gars. Je suis juste là avec toi.

Vous avez grillé le vendredi et êtes sorti pour un grand brunch le samedi, puis hier soir, les brownies aux biscuits ont fait une apparition dans votre cuisine et maintenant vous le RESSENTEZ. Lundi saint, vous le ressentez. Et par toi, je veux dire moi. C'est l'été, il fait bon vivre et manger encore mieux. À quel point l'aimez-vous les gars? J'aime beaucoup ça.

Mais j'aime aussi le sentiment de maîtriser l'étonnante situation alimentaire estivale en canalisant le meilleur des saveurs estivales fraîches et vibrantes dans quelque chose qui correspond à la facture d'une alimentation saine. Surtout un lundi.


Salade de pâtes au poulet et au pepperoni

Bonjour canicule ! Cela a été très mauvais ces derniers temps. Chaque fois que je sortais, j'avais l'impression d'entrer dans un sauna. Je n'avais pas vraiment envie de cuisiner et j'avais envie de pizza, mais la dernière chose que je voulais vraiment faire était de manger quelque chose de chaud pour le déjeuner alors que la température était de 30 + C (86 + F). C'est à ce moment-là que j'ai concocté cette salade de pâtes au pepperoni au poulet. C'est une version plus saine de la pizza car elle devient une salade et elle est froide ! Il est également parfait comme déjeuner de travail froid ou comme repas-partage/pique-nique de pâtes à préparer.

Pour accompagner la salade de pâtes au poulet et au pepperoni, j'ai mélangé ma propre vinaigrette au citron et à l'ail. J'ai commencé à faire mes propres vinaigrettes récemment chaque fois que j'avais le temps pour savoir ce qu'il y avait dedans et réduire les calories. C'est en fait assez facile - j'ai mélangé de l'ail émincé, du jus de citron, du zeste de citron, de l'huile d'olive, de la poudre de moutarde et du sel / poivre. Presque tous les ingrédients qui étaient déjà dans ma cuisine.


Salade de poulet rôti aux légumes verts et aux herbes

David Malosh pour le New York Times. Styliste culinaire : Simon Andrews. Styliste des accessoires : Paige Hicks.

Il s'agit d'une recette sans recette, une recette sans liste d'ingrédients ni étapes. Il vous invite à improviser en cuisine.

Procurez-vous un poulet rôti à la lampe chauffante au marché sur le chemin du retour - c'est OK ! – et déchirez-le pour en nourrir quatre, ou la moitié pour deux, en déchiquetant la viande avec vos doigts. Mélanger le poulet avec quelques poignées de bébé roquette, une grosse poignée d'oignons verts émincés et beaucoup de coriandre hachée. Coupez un ou deux avocats dans le mélange si vous en avez sous la main. Ensuite, préparez une vinaigrette avec du jus de citron vert - un citron vert pressé juteux fera l'affaire - une gousse d'ail pressée et quelques gouttes d'huile d'olive, assaisonnée de sel et de poivre. Arrosez-en le dessus et servez. Dîner dans 15 minutes, tops.

Sam Sifton propose une recette sans recette tous les mercredis dans son bulletin What to Cook. Inscrivez-vous pour le recevoir. Vous pouvez trouver plus de recettes sans recette ici.


15 recettes de salade de poulet uniques et délicieuses

Transformez le poulet cuit nature en une salade fraîche et vivante idéale pour un pique-nique, un déjeuner élégant ou même un dîner en concoctant l'une de nos recettes crémeuses. Que vous préfériez une salade de poulet classique enveloppée dans de la mayonnaise, comme illustré ici, ou un mélange mesclun orné de poulet enrobé de yogourt grec et de citron, il est indéniable que la salade riche en protéines est devenue un incontournable du repas. Toutes les techniques mentionnées ici sont délicieuses sur un lit de laitue ou dans un sandwich avec le pain de votre choix. À venir, découvrez les recettes alléchantes parfaites à faire pour vous-même ou pour votre prochaine soirée et eacutee à l'heure du déjeuner.

Vous serez surpris par la polyvalence de la salade de poulet. Ici, les favoris séculaires qui reçoivent une mise à jour moderne, notre salade de poulet rôti rapide et facile en est l'exemple parfait. Les pacanes grillées et la vinaigrette à la crème sure piquante rendent cette salade particulièrement délicieuse. Pour une version unique du plat classique, préparez un lot de notre salade de poulet aux abricots et au basilic, qui utilise des abricots secs, du basilic frais, des amandes effilées et du yogourt grec pour un repas qui fait claquer les lèvres. Vous pouvez même pimenter les choses avec une salade de poulet à la mangue d'inspiration indienne, qui célèbre les saveurs tropicales et utilise du yogourt au lieu de la mayonnaise typique pour une prise plus soucieuse de la santé.

Vous cherchez quelque chose d'un peu plus copieux? Optez pour nos pitas à la salade de poulet, qui mélangent du poulet râpé avec de la moutarde de Dijon, de la mayonnaise, des oranges, des amandes effilées et du jus de citron pour un choix sucré-salé rafraîchissant. Pour une délicieuse option sans mayonnaise, essayez notre salade de poulet, de pois chiches et de pesto, à base de pesto, de concombre et de citron.

Du sucré et fruité à la noisette et aromatique, il y a tellement de façons différentes de préparer une salade de poulet à la maison, nous partageons ici certaines de nos recettes préférées.


Préparation de repas sans chaleur

Au travail, nous avons un micro-ondes qui ne peut pas être allumé lorsque le four grille-pain est allumé. Habituellement, je ne me soucie pas vraiment d'attendre ces quelques minutes supplémentaires, mais parfois je suis HUN.GR.Y. alors ces minutes supplémentaires sont précieuses !

De plus, avec les fêtes de travail-partage, je ne veux pas perdre de temps à attendre un micro-ondes et à m'assurer que tout le plat de pâtes est bien chauffé pour la fête. Me voici donc, avec une délicieuse solution !

Cette salade de pâtes froides au poulet et aux épinards est si facile à préparer et constitue une base idéale pour une variété de salades de pâtes. Le poulet peut être remplacé par des pois chiches pour rendre cette salade de pâtes végétarienne et d'autres légumes tels que les concombres, les poivrons, etc. peuvent être ajoutés à la salade de pâtes pour la changer !

En rapport: Envie de plus délicieux idées de recettes de déjeuner froid du blog? Essayez cette salade de quinoa aux pêches, ces pâtes froides au poulet avec brocoli et petits pois et cette préparation de repas de poulet à la mangue et au chili!


Je pense que les restes de poulet rôti ont bon goût de toute façon, mais il existe plusieurs façons de l'aider à avoir un goût merveilleux. L'ajouter à une salade comme celle-ci qui a de forts goûts d'herbes, d'huile et de vinaigre fonctionnera. Ce que j'ai trouvé avec cette salade, c'est que le poulet absorbe beaucoup de jus, ce qui est magnifique pour donner un bon goût aux restes de poulet.

Ce que j'aime dans ce plat, c'est qu'il est bon à jeter et qu'il est prêt à manger. J'aime ajouter d'abord les herbes et les ingrédients frais au plat. Avec le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive, toutes ces saveurs magnifiques se mélangent. Ensuite, j'ajoute le poulet pour s'imprégner un peu du jus. Tout cela, je le fais pendant que les spaghettis cuisent. C'est vraiment un plat rapide.


Poulet et pâtes au pesto de citron

Le pesto est une belle recette italienne qui combine des feuilles de basilic parfumées avec des pignons de pin, du parmesan et de l'huile d'olive, créant une pâte épaisse et savoureuse qui est généralement consommée sur des pâtes. Notre version de cette sauce traditionnelle ajoute une touche de citron pour faire ressortir l'éclat herbacé du basilic et rehausser la saveur globale du fromage et des noix. Frais et indéniablement savoureux, ce pesto au citron fait un excellent plat lorsqu'il est combiné avec de la poitrine de poulet et des pâtes. En quelques minutes, vous aurez un dîner complet que tout le monde adorera. Servir avec du pain et de la salade pour un repas facile et beau.

Notre recette facile utilise du pesto en pot, un raccourci vers la grandeur. De nombreuses marques de pesto que vous trouverez en magasin sont chargées de conservateurs et d'additifs pour prolonger la durée de conservation du produit. Si vous le pouvez, achetez un pot de pesto biologique qui, idéalement, ne contiendrait que quelques ingrédients naturels. Le mélanger avec de la crème, du poulet juteux et des pâtes al dente fait toute la recette. Peasy facile. Les petits pois verts constituent la touche finale de ce plat de pâtes brillant et succulent.


Voir la vidéo: Salade de Pâtes crémeuse au Poulet (Décembre 2021).