Recettes traditionnelles

Muesli frais aux pommes, groseilles et amandes grillées

Muesli frais aux pommes, groseilles et amandes grillées

Muesli frais aux pommes, groseilles et amandes grillées

Saviez-vous que le muesli sec qui vient dans une boîte ne ressemble en rien au muesli frais que vous pouvez faire à partir de zéro ?

Si vous n'avez jamais goûté de muesli frais et fait maison, vous vous devez d'essayer cette recette.

Le cœur du muesli frais est constitué de flocons d'avoine trempés dans du lait. (J'adore ajouter des groseilles à l'avoine pour la douceur délicate qu'elles libèrent.) Une fois qu'elles ont absorbé le lait, vous râperez grossièrement des tonnes de pommes vives et les ajouterez au mélange, avec du yogourt, du miel et un généreux goutte de jus de citron.

Le jus de citron est un ingrédient essentiel ici. Il égaye les saveurs et apporte un contrepoint nécessaire à la douceur des fruits et du miel. Alors ne soyez pas tenté de lésiner.

Servez-le avec des baies de saison et des amandes grillées, et vous obtenez un muesli qui n'est pas seulement nutritif, il est aussi léger et absolument délicieux.

Quelle façon parfaite de commencer votre journée!

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de groseilles ou de raisins secs
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 1 1/4 tasse de yogourt grec sans gras
  • 1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable
  • 4 pommes Gala, Braeburn, Fuji ou autres pommes à chair ferme de taille moyenne, évidées
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/3 tasse d'amandes effilées
  • 2 tasses de baies

Portions4

Calories par portion553

Équivalent folate (total)43µg11%


Muesli Pommes Amandes Bircher aux Fruits d'Hiver

Un colis marron ordinaire est arrivé par coursier la semaine dernière. À l'intérieur, les trois cent quatre pages du premier passage d'un manuscrit non corrigé qui est mon prochain livre de cuisine.

Les mots, les photos et les recettes tous rassemblés dans un petit emballage soigné qui a été mon projet de passion pendant les deux dernières années. Quel plaisir de tenir les pages non reliées dans ma main.

Je vais bientôt pouvoir vous présenter le livre de cuisine, et partager la couverture ainsi qu'un aperçu des recettes à venir, mais pour l'instant, je dois prendre un crayon, baisser la tête et me concentrer sur ces dernières corrections avant qu'il ne soit imprimé. Les choses peuvent continuer à être un peu calmes ici sur le blog en janvier, mais je serai de retour avant que vous ne le sachiez, avec plus d'histoires, d'idées et de recettes.

Mais pour l'instant, partageons le petit-déjeuner sous la forme d'un muesli aux pommes et aux amandes avec des fruits d'hiver.

Ma mère avait un exemplaire de Jill Dupleix Nouvelle nourriture quand je grandissais, et j'ai dû faire toutes les recettes du livre, ainsi que mémoriser de nombreuses devises de cuisine célèbres de Jill comme apprendre de nos erreurs, refuser d'acheter quelque chose qui s'appelle instantané et ne jamais s'excuser pour notre nourriture.

Jill a fait découvrir à mon moi de onze ans la joie de commencer la journée avec un bol de muesli au bouleau garni de yogourt et de pomme râpée. C'est un bol de petit-déjeuner que j'ai fait maintes et maintes fois depuis ces premiers jours, en le personnalisant avec tout ce que j'ai sous la main dans mon garde-manger et mon bol de fruits. Et ça ne vieillit jamais.

Aujourd'hui, je le sucre légèrement avec du sirop d'érable et j'ajoute un peu de graine de chia pour ces Oméga 3 & 8217. J'utilise du lait d'amande car je ne peux plus digérer le lait ordinaire, mais je n'ai aucun problème avec le yogourt de culture et j'ajoute toujours quelques cuillerées à l'avoine.

Les garnitures comprennent des noix grillées, des graines et des copeaux de noix de coco, ainsi que des tas et des tas de fruits de saison. J'adore les canneberges tranchées accompagnées de grenade ou de pommes vertes acidulées tranchées finement avec du kaki haché.

Si vous recherchez un petit-déjeuner frais, nourrissant et rapide à préparer, préparez dès aujourd'hui un pot de muesli bircher. Il est préparé la veille, ce qui en fait une matinée absolument simple.

Un dernier conseil : essayez de faire griller l'avoine et la noix de coco avant de mélanger le muesli pour une version plus noisette du bol d'avoine habituel.


Muesli grillé et non grillé

Muesli grillé :

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de son
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de noix concassées (20g)
  • 1 cc de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées (15g)
  • 1 cuillère à soupe de lécithine
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle

Recette de muesli :

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 2/3 tasse de son
  • 1/3 tasse de graines de tournesol
  • 1/3 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de groseilles

  • 2 parties de flocons d'avoine
  • 2 parties d'autres grains roulés (ou encore 2 parties de flocons d'avoine)
  • 4 parties de noix et graines
  • 1 partie de fruits secs

Ensuite, je mélange le tout dans un grand bol, je le stocke dans un récipient hermétique et je prélève environ 1/2 tasse pour chaque petit-déjeuner ou collation.

Voici la formule décomposée avec les options :

2 parties de flocons d'avoine

C'est assez simple. J'achète mes flocons d'avoine dans le bac en vrac de mon épicerie locale. Si vous êtes sans gluten, vous voudrez rechercher de l'avoine certifiée sans gluten.

2 parties d'autres grains roulés

  • Seigle
  • Orge
  • Triticale (un croisement de seigle et de blé)
  • Flocons d'épeautre
  • Flocons de quinoa (le quinoa est en fait une graine qui se comporte comme un grain !)
  • Ou juste encore 2 parties de flocons d'avoine !

Si vous êtes sans gluten, vous voudrez probablement vous en tenir aux flocons de quinoa ou simplement ajouter plus de flocons d'avoine sans gluten.

4 parties de noix et graines

C'est là que ça passe bien! Ajoutez un ou plusieurs des éléments suivants. Hachez d'abord les gros trucs !

  • Amandes
  • noix de pécan
  • Noix
  • Noix de cajou
  • Graines de tournesol
  • Pepitas (graines de citrouille)
  • graines de sésame

Pour un coup de pouce sain supplémentaire, vous pouvez également inclure une petite quantité des éléments suivants :

1 partie de fruits secs

Choisissez parmi ces délicieux fruits secs :

  • Raisins secs
  • raisins dorés
  • Pommes
  • Groseilles
  • Flocons ou chips de noix de coco
  • Myrtilles
  • Fraises lyophilisées
  • Abricots
  • Cerises

Mélangez et assortissez comme vous le souhaitez et personnalisez votre muesli !


Résumé de la recette

  • 4 tasses (32 onces) de yogourt nature faible en gras
  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1/4 tasse de germe de blé
  • 1/4 tasse de groseilles séchées
  • 1/4 tasse d'abricots secs, hachés finement
  • 1/3 tasse d'amandes crues entières, grillées et hachées grossièrement
  • 1/3 tasse de graines de tournesol, grillées
  • 1 petite pomme, coupée en deux, épépinée et coupée en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur
  • 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de miel

Mélanger l'avoine, le germe de blé, les groseilles, les abricots, les amandes et les graines de tournesol dans un bol moyen.

Pour chaque portion, garnir 1/2 tasse de yogourt de 1/4 tasse de muesli et disposer des tranches de pomme sur le dessus. Arroser avec 1 cuillère à café de miel.


Vidéo associée

Je n'avais jamais eu de muesli auparavant et je suis tellement content d'avoir essayé cette recette! J'ai ajouté 1/2 tasse de canneberges séchées, 1/2 tasse d'amandes, 1/2 tasse de pacanes, 1/2 tasse de dattes, réduit les noix à 1/4 tasse et omis le sucre brun. Si bon. J'espère que cela remplacera les céréales de ma fille (4 ans), donc je vais devoir voir comment elle y réagit.

J'ai utilisé le mélange de cassonade Splenda et seulement la moitié de la quantité demandée dans la recette (comme c'est le cas avec les mélanges Splenda) et nous ADORONS ça !! Mes enfants et moi mangeons tout ce lot dans les deux jours suivant sa préparation, nous avons donc au moins doublé ou triplé. Nous mangeons 1 tasse à la fois avec du lait de soja. Mon fils et moi le cuisons au micro-ondes pendant 1h30 et ma fille le mange froid. MERCI pour ce Muesli merveilleux, sain, satisfaisant et copieux !

Je prépare du muesli plusieurs fois par semaine pour ma famille de 5 personnes. Voici comment j'ai amené mon mari à ESSAYER la farine d'avoine et à l'ADORER avec presque aucun temps ni effort ! Je simplifie cela à parts égales de flocons d'avoine et de lait sans gras avec un peu de cannelle et de sucre (si désiré) avec des raisins secs et des myrtilles. Pour rendre les choses encore plus faciles, j'utilise ces ingrédients et je les mélange avant de me coucher, je les couvre d'un film alimentaire et je les mets au réfrigérateur. L'avoine a une texture délicieusement moelleuse et tout est super froid car il a refroidi pendant la nuit. (Je le chauffe même pour mes petits quand ils se réveillent froids) Pour les myrtilles, j'utilise les myrtilles que nous avons cueillies et congelées car elles décongèlent parfaitement le matin. Tout sauf le lait et les baies peuvent même être prémélangés en vrac et conservés à portée de main pour le rendre encore PLUS FACILE ! N'oubliez pas - mettez ce que vous voulez pour les mix-ins ! Les noix, c'est super !

Cette recette est excellente ! (Et cela permet d'économiser $ sur les céréales.) Mon mari l'adore et le mange avec du yogourt biologique. J'ai ajouté des amandes effilées, de l'avoine de seigle biologique et de l'avoine de soja. Cela fonctionne également très bien comme céréales chaudes - nous avons ajouté du lait en poudre et des myrtilles séchées lors de notre dernière randonnée.

C'est excellent - meilleur que n'importe quel gruau (je l'aime chaud - 90 secondes au micro-ondes avec du lait écrémé) et le meilleur de tout cela coûte littéralement 1 $ à faire à l'épicerie biologique locale en utilisant les bacs. J'ai utilisé des amandes au lieu de noix, BTW.

Je fais ça sans recette depuis des années. c'est délicieux avec des pommes Granny Smith hachées et tout autre fruit de saison. Je l'ai fait ce matin-avant de tomber sur cette recette- en utilisant des fraises, des pommes, des bananes. il reste généralement au réfrigérateur pendant quelques heures pour ramollir et absorber le yaourt. après avoir trouvé cette recette, j'ai ajouté des craisins, du germe de blé, des pacanes hachées et des amandes effilées. MIAM!


  • 200g flocons d'avoine
  • 200 ml lait (ou demi, écrémé ou entier, ou soja)
  • 100 ml Jus de pomme Pink Lady®
  • 3 cuillères à soupe yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe miel qui coule, plus un peu plus pour arroser
  • ½ jus de citron
  • 2 grosses pommes Pink Lady®, hachées finement
  • Poignée myrtilles
  • Poignée amandes effilées grillées

Dans un bol à mélanger, ajouter les flocons d'avoine et verser sur le lait et le jus de pomme et remuer pour mélanger.

Ajouter le yaourt, le miel et le jus de citron et bien mélanger. Incorporer légèrement les pommes et les bleuets Pink Lady ® .

Servir dans des bols, garnis de quelques amandes grillées et arrosé d'un peu de miel.


Alors, comment obtenons-nous autant de protéines ?

Il peut sembler intimidant d'atteindre 25 à 30 grammes de protéines avant midi, mais si vous considérez qu'un verre de lait de 8 onces contient 8 grammes, vous voyez qu'il existe des moyens simples d'obtenir vos protéines du matin. Et, si vous regardez les petits-déjeuners du monde entier, vous verrez que l'augmentation des protéines dans le petit-déjeuner est aussi simple que d'obtenir un peu d'inspiration mondiale.

Aujourd'hui, nous partageons une céréale traditionnelle suisse et allemande pour le petit-déjeuner qui vous permettra d'atteindre la barre des 25 à 30 grammes.


Produits de muesli Bob's Red Mill

Les grains de muesli de Bob's Red Mill sont légèrement cuits à la vapeur avant d'être roulés, mais ne sont pas transformés davantage, ils ont donc une consistance satisfaisante et moelleuse. Nous fabriquons le nôtre en cinq saveurs uniques avec des ingrédients simples et propres. Ils contiennent 5 g de sucre ou moins par portion et sont disponibles dans une variété d'options sans OGM, du sans gluten au grain entier en passant par le paléo.

Muesli à l'ancienne

Bob's Red Mill 18 oz Muesli à l'ancienne est livré dans une pochette pratique et refermable. C'est un merveilleux mélange de flocons d'avoine à grains entiers, de blé, de seigle, de triticale, de flocons d'orge, d'amandes effilées, de crumbles de dattes, de raisins secs, de graines de tournesol et de noix. Ces ingrédients sains fournissent une céréale à grains entiers super nutritive et durable qui regorge de fibres précieuses et peut être consommée à tout moment de la journée. Essayez ce muesli pour le petit-déjeuner, réchauffé comme de la farine d'avoine, ou versez du lait d'amande dessus et servez-le comme céréales. Pour la texture, vous pouvez saupoudrer de graines de chia ou mélanger un certain nombre de fruits frais et de baies. Utilisez-le pour garnir votre yaourt ou placez une tasse dans vos biscuits, crêpes, muffins salés, barres de petit-déjeuner, etc.

Muesli sans gluten

Notre incroyable Muesli sans gluten est le mélange parfait de flocons d'avoine sans gluten légèrement grillés, de raisins secs, de chips de riz brun, de pommes séchées, de graines de tournesol, de canneberges, d'amandes, de graines de soja grillées, de graines de citrouille et de flocons de noix de coco. Il est non transformé, sain et constitue un ajout étonnamment nutritif à votre alimentation (matin, midi ou soir). Semblable à notre muesli à l'ancienne, vous pouvez essayer cette céréale pour le petit-déjeuner, tiède ou froide, ou mélangée à des baies fraîches et jetée sur du yogourt. Vous pouvez l'utiliser dans des produits de boulangerie, des muffins aux biscuits, et vous pouvez également le faire tremper pendant la nuit dans du yogourt si vous souhaitez l'essayer servi à la suisse. Pour une façon unique de le déguster, pensez à utiliser notre muesli sans gluten comme base pour un granola salé à base de romarin et de parmesan.

Muesli Tropical Sans Gluten

Vous cherchez à vous évader sur une île tropicale en prenant un petit-déjeuner ? Eh bien, vous avez de la chance! Moulin rouge de Bob Muesli Tropical Sans Gluten contient trois grains sans gluten combinés à de vrais morceaux de fraise et de mangue. Les graines de tournesol, les graines de citrouille, les amandes et les noix de macadamia apportent une subtile nuance de noisette. La vraie noix de coco non sucrée ajoute la touche finale de douceur sucrée. Comme nos autres produits muesli, vous pouvez le déguster chaud ou froid, avec du yaourt, ou directement sorti du sac. Ajoutez-le aux smoothies pour une touche tropicale et festive, rehaussez vos pâtisseries avec et essayez-le même avec du jus !

Muesli de style paléo

Pour ceux qui suivent un régime sans céréales et qui souhaitent intégrer le muesli à leur alimentation, Bob's Red Mill est là pour vous. Notre Paléo Muesli est fait de flocons de noix de coco non sucrés et non sulfurés mélangés à des myrtilles, des canneberges, des groseilles et des fraises. Il incorpore également des noix de macadamia, des amandes, des noix de cajou, des tournesols et des graines de citrouille pour une touche créative au muesli traditionnel. Nous ne suggérons pas de manger ce muesli chaud, alors versez du lait dessus, dégustez-le sur du yaourt ou seul.

Muesli aux fruits et graines

Pour une autre version d'un classique, donnez à notre Muesli aux fruits et graines un essai. Il a une base de sept grains sains (blé, seigle, orge, avoine, triticale, sorgho et kasha) et est rendu encore plus savoureux avec l'ajout d'amandes, de raisins secs, de canneberges, de cerises, de flocons de noix de coco, de myrtilles, de tournesol, de citrouille, lin et graines de chanvre. Vous pouvez l'essayer chaud ou froid, avec du lait, de l'eau, du jus ou du yaourt. Faites-le tremper toute la nuit dans du yogourt ou du lait pour les céréales molles ou essayez de le jeter dans votre prochain lot de biscuits ou de pain.


Achetez plus intelligemment avec l'adhésion CHOICE

Muesli bon marché vs muesli cher

Le muesli est monté en gamme. Pour 20 $ (ou plus!) Le kilo, vous pouvez obtenir des céréales biologiques élégamment emballées mélangées à des ingrédients exotiques comme des figues sauvages, des poires biodynamiques, des mûres blanches et des pistaches. Bien que le muesli chic puisse être délicieux, les dollars supplémentaires que vous déboursez et qui peuvent dépasser 50 $ le kilo pour certaines marques et ne vous achèteront pas nécessairement un produit plus sain.

À la fin la moins chère (pour aussi peu que 3 $/kg), les ingrédients à base de fruits sont plus susceptibles d'être des raisins secs et des abricots que des épine-vinettes et des baies de goji. Vous obtiendrez également généralement moins de noix dans le mélange (principalement des amandes), mais vous êtes tout aussi susceptible de commencer la journée de manière nutritive.

Allégations nutritionnelles

Lorsque vous choisissez un muesli, vérifiez toujours d'abord le panneau d'information nutritionnelle (NIP) et ne vous laissez pas influencer par les seules allégations nutritionnelles et malgré son image saine, le muesli peut être sucré et riche en kilojoules.

Les allégations les plus courantes sur les packs de muesli sont sans gluten et sans blé ou les allégations concernant la teneur en fibres et/ou en grains entiers, mais « faible teneur en sel », « sans sucre ajouté », « riche en protéines », « faible IG » et « faible teneur en matières grasses " Les revendications sont également populaires.

Le problème avec les allégations nutritionnelles, c'est qu'elles ne racontent pas toute l'histoire et que les produits affirmant "sans sucre ajouté" peuvent toujours être riches en sucre total, par exemple, et d'un autre côté, les produits qui sont faibles en gras ou contiennent plus de la fibre moyenne peut ne pas le proclamer.

Fibre

Les adultes devraient manger environ 30 g de fibres par jour, et une céréale de petit-déjeuner riche en fibres est un bon point de départ et le muesli fera souvent l'affaire.

Conseils pour choisir une teneur plus élevée en fibres :

  • Les aliments qui contiennent au moins 4 g ou 7 g de fibres alimentaires dans une portion sont définis dans le Food Standards Code comme étant respectivement de « bonnes » et « excellentes » sources de fibres, alors vérifiez le NIP.
  • Ne vous fiez pas uniquement à des allégations telles que « bonne source de fibres » ou « riche en fibres » ; de nombreux mueslis contenant des fibres supérieures à la moyenne peuvent ne pas réellement le dire sur l’emballage.

Sucre

Avec son image saine, vous ne vous attendez peut-être pas à ce que le muesli soit chargé de sucre ajouté. Mais même lorsque le sucre n'est pas répertorié comme ingrédient, le muesli peut toujours être riche en sucre s'il est plein de fruits secs. Bien qu'ils puissent fournir des nutriments précieux, les fruits séchés sont également une forme concentrée de sucre. Un muesli peut également prétendre « sans sucre de canne ajouté », mais contenir suffisamment de fruits secs et de miel (du sucre, juste sous une autre forme) pour vous donner un bon coup de sucre.

Conseils pour choisir moins de sucre :

  • Les mueslis véritablement "à faible teneur en sucre" ne contiennent pas plus de cinq pour cent (5 g pour 100 g) de sucre, selon le Food Standards Code, alors vérifiez le NIP.
  • Vérifiez la liste des ingrédients pour le sucre ajouté. Il peut être déguisé en miel, sirop d'érable, sirop d'or ou glucose, par exemple.
  • Méfiez-vous des fruits secs dans les trois premiers ingrédients.

Les mueslis sont intrinsèquement plus riches en matières grasses que les autres céréales, mais les matières grasses proviennent souvent d'avoine, de graines ou de noix, c'est donc le « bon » type insaturé (et vous obtenez les précieux nutriments que l'on trouve naturellement dans ces ingrédients).

Conseils pour choisir moins de matières grasses :

  • Vérifiez le PIN. Pour un vrai muesli faible en gras, recherchez des muesli contenant trois pour cent (3 g pour 100 g) de matières grasses ou moins.
  • Le type de graisse est également important. Encore une fois, vérifiez le NIP - plus le rapport entre les graisses saturées et les graisses totales est faible, mieux c'est. La liste des ingrédients peut vous aider à déterminer si la graisse provient principalement de noix et de graines (graisses insaturées) ou de graisses ajoutées, selon ce qui est indiqué plus haut. Lorsque les graisses ajoutées sont répertoriées comme « huile végétale », il peut s'agir d'huile de noix de coco, qui est une graisse saturée, ou d'huile végétale « durcie », qui peut contenir des graisses trans – aussi mauvaises pour nous que les graisses saturées.
  • Plutôt que d'éviter les mueslis riches en matières grasses, soyez simplement limité par la taille des portions que vous vous servez - cela signifie que vous bénéficierez des avantages de ces bonnes graisses tout en limitant votre consommation de kilojoules associés.

Chasseur de jargon

Bircher Muesli

Le muesli a été créé vers 1900 par le médecin suisse Max Bircher-Benner, qui utilisait un régime de légumes crus, de fruits et de noix pour traiter les patients. Le muesli Bircher original était composé de flocons d'avoine non cuits trempés dans de l'eau ou du jus de fruits, servis avec des fruits frais râpés ou hachés. Le muesli Bircher est plus moelleux que la plupart des mueslis emballés et ressemble à une bouillie froide et fruitée. De nos jours, les mueslis de Bircher ou de style suisse ont tendance à être de l'avoine mélangée à d'autres céréales, noix, graines et divers fruits secs, mais la pomme râpée est toujours un ingrédient courant.

Muesli naturel

Le muesli naturel implique qu'il n'a pas été grillé ou cuit, mais c'est un terme dénué de sens pour vous aider à choisir un produit sain.

Muesli grillé, rôti ou cuit au four

Dans le passé, les mueslis grillés étaient souvent plus riches en matières grasses. Mais de nos jours, de nombreux mueslis grillés (et rôtis et cuits au four) contiennent moins de matières grasses que la moyenne, et tous ne mentionnent pas l'huile comme ingrédient. D'autre part, beaucoup contiennent du sucre ajouté, souvent sous forme de miel. Le miel pourrait être utilisé dans le processus de chauffage pour donner cet aspect glacé commun aux mueslis grillés.

Granola

À l'origine « granula », il s'agit d'une céréale de type muesli inventée à New York à peu près au même moment où les Suisses inventaient le muesli. Granula se composait de produits à grains entiers regroupés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Il a été relancé en tant qu'« aliment santé » dans les années 1960 lorsque des fruits et des noix ont été ajoutés. Le nom granola est une marque déposée en Australie par Sanitarium, mais il existe de nombreux produits de style granola sur les étagères, généralement commercialisés sous le nom de « clusters » ou « crunchola ». La plupart des céréales de style granola, comme la plupart des mueslis, sont à base d'avoine. La plupart contiennent de l'huile et du sucre ajoutés (parfois sous forme de miel ou d'autres sirops sucrés) pour les maintenir ensemble.

Recette de muesli maison

Ce délicieux muesli a été créé par notre économiste domestique résidente, Fiona Mair.

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1 tasse de son de riz
  • 2 tasses de flocons de triticale (ou substitut de flocons de blé, de riz ou de son)
  • ¾ tasse de son de blé non transformé
  • 1 ½ cuillère à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • ¾ tasse de noix de coco râpée ou en flocons
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 150 ml de jus d'orange frais
  • ½ tasse d'abricots, hachés finement
  • ½ tasse de raisins secs
  • 6 morceaux de pomme séchée, hachée finement
  • 5 morceaux de mangue séchée, hachée finement
  • 5 morceaux de paw paw séchés, hachés finement
  • 6 pruneaux hachés finement

Méthode

  • Mélanger tous les ingrédients secs (sauf les fruits secs).
  • Mélanger le miel et le jus (chauffer doucement au micro-ondes), verser sur les ingrédients secs, bien mélanger.
  • Placer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, cuire au four à 150°C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. Frais.
  • Mélanger les fruits secs avec les ingrédients cuits au four.
  • conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
  • D'autres fruits secs peuvent être utilisés à la place - essayez les figues, les raisins secs, les canneberges, les groseilles, la banane ou les poires.

Informations nutritionnelles pour 100g

  • Énergie 1280kJ / 306Cal
  • Protéines 6.9g
  • Matières grasses totales 9,5 g (y compris cholestérol 0 mg, graisses saturées 4,0 g, graisses polyinsaturées 2,2 g, graisses monoinsaturées 2,5 g)
  • Fibre 10,3g
  • Glucides totaux 43,7 g (y compris les sucres 23,5 g)
  • 86mg de sodium
  • Potassium 637mg
  • Calcium 41mg

Ce muesli est riche en fibres, pauvre en sodium et pour le muesli contient moins de matières grasses que la moyenne. Pour le meilleur des mondes (nutritionnels), utilisez la moitié du miel, des abricots et des raisins secs pour réduire la teneur en sucre.


Voir la vidéo: LES 3 MEILLEURES RECETTES DE PORRIDGE AU MONDE si si je vous assure . Porridge healthy u0026 facile (Décembre 2021).